Zuppa di tacchino e noodle

🛒 Ingredienti

• Petto di tacchino cotto, sfilacciato 80 g · 104 kcal
• Brodo di pollo o tacchino, a basso contenuto di sodio 300 g · 12 kcal
• Noodles all'uovo, cotti 50 g · 65 kcal
• Carota, a dadini 40 g · 16 kcal
• Sedano, a dadini 30 g · 5 kcal
• Cipolla, a dadini 20 g · 8 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Aglio, tritato 3 g · 4 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 2 g · 1 kcal
• Timo essiccato 0 g · 1 kcal
• Alloro 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere le carote, il sedano e la cipolla tagliati a dadini; soffriggere per 5-7 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
2. Mescolare l'aglio tritato, il timo essiccato e l'alloro; cuocere per un altro minuto finché non saranno fragranti. Versare il brodo di pollo o tacchino.
3. Portare il brodo a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.
4. Aggiungere il tacchino cotto e sfilacciato e i noodles all'uovo nella pentola. Continuare a sobbollire per 5-7 minuti, o finché i noodles non saranno completamente cotti a vostro piacimento.
5. Rimuovere l'alloro. Condire con sale e pepe nero a piacere. Impiattare in ciotole e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.