Strata di verdure

🛒 Ingredienti

• Pane robusto 225 g · 585 kcal
• Uova grandi 360 g · 558 kcal
• Latte intero 495 g · 297 kcal
• Misto di formaggi grattugiati 220 g · 880 kcal
• Cipolla gialla 150 g · 60 kcal
• Peperone rosso 180 g · 36 kcal
• Spinaci freschi 140 g · 32 kcal
• Funghi cremini 225 g · 50 kcal
• Burro non salato 28 g · 201 kcal
• Aglio 10 g · 15 kcal
• Timo essiccato 2 g · 0 kcal
• Pepe nero 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Imburrare una teglia da forno da 23x33 cm; tagliare il pane robusto a cubetti da 2.5 cm e mettere da parte.
2. In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio; aggiungere la cipolla e il peperone tritati, soffriggere fino a quando non saranno ammorbiditi, circa 5-7 minuti.
3. Aggiungere l'aglio tritato, i funghi a fette e gli spinaci; cuocere finché i funghi non saranno teneri e gli spinaci appassiti, quindi togliere dal fuoco.
4. In una ciotola grande, sbattere le uova, il latte, il timo essiccato, il pepe nero e metà del formaggio grattugiato.
5. Stendere metà dei cubetti di pane uniformemente nella teglia preparata, quindi stratificare con il composto di verdure saltate e metà del formaggio rimanente.
6. Coprire con i cubetti di pane rimanenti e versare il composto di uova uniformemente sopra, assicurandosi che tutto il pane sia inzuppato.
7. Cospargere con il formaggio rimanente, coprire con pellicola e refrigerare per almeno 4 ore o preferibilmente tutta la notte per permettere al pane di inzupparsi.
8. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Cuocere coperto per 30 minuti, quindi scoprire e cuocere per altri 25-30 minuti finché non sarà dorato e rappreso.
9. Lascia riposare la strata per 10 minuti prima di servire per farla assestare completamente.