Riso con vermicelli
Valori nutrizionali
per porzione (250 g)
🔥 423kcal
🥩 7Proteine
🥑 10Grassi
🍞 72Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
Conta le calorie con una foto 📸
Questa ricetta e migliaia di altre — con conteggio automatico delle calorie. Basta fotografare il piatto.
🛒 Ingredienti
- Riso bianco a grano lungo 75 g · 261 kcal
- Vermicelli di grano fini 20 g · 74 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
- Acqua 150 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare accuratamente il riso sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida; scolare bene e mettere da parte.
- In una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio, quindi aggiungere i vermicelli spezzati.
- Cuocere i vermicelli, mescolando continuamente, finché non diventano dorati, circa 3-5 minuti.
- Aggiungere il riso sciacquato e scolato nella casseruola con i vermicelli e mescolare per circa un minuto per ricoprire i chicchi.
- Versare l'acqua (o il brodo) e aggiungere sale a piacere, portare il composto a ebollizione.
- Una volta in ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, coprire la casseruola ermeticamente e sobbollire per 15-18 minuti, o fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito e il riso sarà tenero.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 5-10 minuti; quindi sgranare delicatamente il riso con una forchetta prima di servire.
