Vinegret (Insalata Russa di Barbabietole)
Valori nutrizionali
per porzione (285 g)
🔥 276kcal
🥩 4Proteine
🥑 15Grassi
🍞 31Carboidrati
Fibre: 8 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Barbabietola lessa 70 g · 30 kcal
- Patate lesse 70 g · 60 kcal
- Carote lesse 40 g · 16 kcal
- Cetrioli sottaceto 40 g · 5 kcal
- Cipolla 20 g · 8 kcal
- Piselli in scatola 30 g · 25 kcal
- Olio di semi di girasole 15 g · 132 kcal
👨🍳 Preparazione
- Bollite barbabietole, patate e carote intere finché non saranno tenere. Lasciatele raffreddare completamente, quindi sbucciatele.
- Tagliate a cubetti piccoli e uniformi tutte le verdure bollite, i cetrioli sottaceto e la cipolla.
- Unire gli ingredienti a cubetti con i piselli in scatola in una ciotola grande. Aggiungere olio di semi di girasole, sale e pepe a piacere, quindi mescolare delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati.
