Wali wa Nazi (Riso al Cocco)
Valori nutrizionali
per porzione (280 g)
🔥 554kcal
🥩 8Proteine
🥑 25Grassi
🍞 78Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 23 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Riso bianco (crudo) 90 g · 324 kcal
- Latte di cocco intero 100 g · 230 kcal
- Acqua 60 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare il riso bianco accuratamente sotto acqua fredda corrente finché l'acqua non diventa limpida. Scolare bene.
- In una casseruola media, unire il riso sciacquato, il latte di cocco intero, l'acqua e il sale. Mescolare delicatamente.
- Portare il composto ad ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre immediatamente la fiamma al minimo, coprire ermeticamente con un coperchio e far sobbollire.
- Far sobbollire per 18-20 minuti, o finché tutto il liquido non sarà stato assorbito e il riso sarà tenero. Non sollevare il coperchio durante la cottura.
- Una volta cotto, togliere la casseruola dal fuoco e lasciarla riposare, ancora coperta, per 5-10 minuti.
- Sgranare delicatamente il Wali wa Nazi con una forchetta e servire caldo come delizioso contorno.
