Welsh Rarebit
Valori nutrizionali
per porzione (245 g)
🔥 711kcal
🥩 32Proteine
🥑 44Grassi
🍞 44Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 26 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Pane bianco 70 g · 185 kcal
- Formaggio Cheddar piccante 100 g · 403 kcal
- Burro non salato 10 g · 72 kcal
- Farina 00 5 g · 18 kcal
- Ale scura 50 g · 22 kcal
- Salsa Worcestershire 5 g · 4 kcal
- Senape di Digione 5 g · 8 kcal
👨🍳 Preparazione
- Tostate le fette di pane fino a doratura e croccantezza, quindi mettete da parte.
- In un pentolino a fuoco medio-basso, sciogliete il burro; incorporate la farina per creare un roux e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete gradualmente l'ale mescolando fino a ottenere una crema liscia, quindi incorporate il formaggio Cheddar grattugiato.
- Continuate a mescolare finché il formaggio non sarà completamente fuso e la salsa densa e omogenea. Togliete dal fuoco.
- Aggiungete la salsa Worcestershire e la senape di Digione, mescolando bene per amalgamare.
- Versate generosamente il composto caldo di rarebit sulle fette di pane tostato.
- Se desiderato, potete grigliare brevemente il rarebit fino a quando non sarà bollente e leggermente dorato per una croccantezza extra. Servite immediatamente.
