Chili Bianco di Pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo cotto, sfilacciato 600 g · 990 kcal
• Olio d'oliva 30 g · 270 kcal
• Cipolla gialla, tritata 150 g · 60 kcal
• Aglio, tritato 15 g · 22 kcal
• Peperoncini verdi in scatola, tritati 200 g · 56 kcal
• Fagioli Great Northern, in scatola, scolati e sciacquati 800 g · 960 kcal
• Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 719 g · 58 kcal
• Cumino macinato 6 g · 23 kcal
• Origano secco 2 g · 5 kcal
• Peperoncino in polvere 6 g · 17 kcal
• Formaggio cremoso leggero 100 g · 210 kcal
• Latte (2%) 120 g · 60 kcal
• Succo di lime 30 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande o in una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla finché non si ammorbidisce, circa 5-7 minuti. Incorporare l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non sarà fragrante.
2. Aggiungere i peperoncini verdi tritati, i fagioli Great Northern scolati e sciacquati, il brodo di pollo, il cumino, l'origano e il peperoncino in polvere nella pentola. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e lasciare cuocere per almeno 15-20 minuti per far amalgamare i sapori.
3. Incorporare il pollo cotto sfilacciato, il formaggio cremoso leggero e il latte finché il formaggio cremoso non sarà completamente sciolto e il chili sarà cremoso. Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco, incorporare il succo di lime e assaggiare per regolare il condimento, se necessario. Servire caldo, guarnito con i vostri condimenti preferiti come coriandolo fresco, formaggio grattugiato o avocado.