Spaghetti Bianchi

🛒 Ingredienti

• Spaghetti 100 g · 350 kcal
• Burro non salato 20 g · 144 kcal
• Formaggio cremoso 45 g · 158 kcal
• Latte evaporato 93 g · 125 kcal
• Aglio 2 g · 2 kcal
• Cipolla 12 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente; scolare e mettere da parte, conservando circa 1/2 tazza di acqua di cottura.
2. In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l'aglio tritato, soffriggere fino a quando non saranno fragranti e ammorbiditi, circa 3-5 minuti.
3. Ridurre la fiamma al minimo, quindi aggiungere il formaggio cremoso e il latte evaporato, mescolando continuamente finché il formaggio cremoso non sarà completamente sciolto e la salsa liscia.
4. Condire la salsa con sale a piacere e aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta riservata se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
5. Aggiungere gli spaghetti cotti nella padella con la salsa e mescolare delicatamente finché la pasta non sarà uniformemente ricoperta.
6. Servire immediatamente, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco o formaggio Parmigiano grattugiato.