Noodles Brucianti di Yibin

🛒 Ingredienti

• Noodles Freschi di Grano (cotti) 194 g · 310 kcal
• Carne Macinata di Maiale Magra 50 g · 125 kcal
• Verdure di Senape Conservate del Sichuan (Yacai) 30 g · 6 kcal
• Arachidi Tostate 20 g · 114 kcal
• Salsa di Soia Chiara 20 g · 10 kcal
• Olio al Peperoncino del Sichuan (con scaglie) 15 g · 120 kcal
• Olio di Sesamo 5 g · 45 kcal
• Cipollina (parti verdi) 10 g · 3 kcal
• Aglio 5 g · 8 kcal
• Polvere di Pepe del Sichuan 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare la salsa unendo in una ciotola grande salsa di soia chiara, olio al peperoncino del Sichuan, olio di sesamo, aglio tritato, un pizzico di zucchero e polvere di pepe del Sichuan.
2. In una padella separata, rosolare la carne macinata di maiale magra a fuoco medio-alto finché non sarà cotta e leggermente croccante; mettere da parte.
3. Cuocere i noodles freschi di grano secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente, quindi scolarli bene.
4. Aggiungere i noodles scolati nella ciotola con la salsa, mescolando fino a quando non saranno completamente ricoperti.
5. Guarnire i noodles con la carne macinata di maiale croccante, le verdure di senape conservate del Sichuan (Yacai) tritate finemente e le arachidi tostate tritate.
6. Guarnire con cipollina fresca tritata e servire immediatamente, mescolando bene prima di mangiare.