Pollo arrosto con za'atar

🛒 Ingredienti

• Pollo intero 220 g · 440 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 135 kcal
• Mix di spezie za'atar 5 g · 25 kcal
• Limone 5 g · 2 kcal
• Aglio 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C (390°F). Asciugare accuratamente il pollo intero con carta assorbente per garantire una pelle croccante.
2. In una piccola ciotola, unire olio d'oliva, mix di spezie za'atar, aglio tritato, succo di limone, sale e pepe nero per creare una marinata aromatica.
3. Adagiare il pollo in una grande teglia da forno. Strofinare generosamente la marinata su tutto il pollo, anche sotto la pelle.
4. Facoltativamente, farcire la cavità del pollo con metà di limone e spicchi d'aglio extra.
5. Arrostire per 60-90 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F) nella parte più spessa della coscia, e la pelle è dorata e croccante.
6. Togliere il pollo dal forno e lasciarlo riposare per 10-15 minuti prima di intagliare e servire.