Zoni (Zuppa giapponese di mochi di Capodanno)

🛒 Ingredienti

• Mochi (torta di riso giapponese) 50 g · 115 kcal
• Petto di pollo senza pelle 50 g · 83 kcal
• Komatsuna (spinaci senape giapponesi) o spinaci normali 30 g · 7 kcal
• Kamaboko (torta di pesce giapponese) 20 g · 20 kcal
• Brodo dashi 250 g · 5 kcal
• Salsa di soia 18 g · 10 kcal
• Mirin (vino di riso dolce) 16 g · 35 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara gli ingredienti: Affetta il pollo a pezzi sottili. Affetta il kamaboko. Taglia la komatsuna a pezzi di 5 cm.
2. Griglia i pezzi di mochi finché non diventano morbidi e leggermente gonfi, con una superficie dorata. Metti da parte.
3. In una pentola, porta il brodo dashi a un leggero bollore. Aggiungi i pezzi di pollo e cuocili finché non saranno pronti, circa 2-3 minuti.
4. Incorpora la salsa di soia e il mirin, regolando a piacere. Aggiungi la komatsuna e cuoci per 1-2 minuti finché non appassisce.
5. Metti il mochi grigliato in ciotole individuali. Versa il brodo caldo sul mochi, assicurandoti che il pollo e le verdure siano distribuiti.
6. Guarnisci con fette di kamaboko e servi immediatamente.