Insalata di zucchine
Valori nutrizionali
per porzione (288 g)
🔥 183kcal
🥩 3Proteine
🥑 16Grassi
🍞 12Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Zucchina 200 g · 34 kcal
- Pomodorini ciliegino 50 g · 9 kcal
- Olio d'oliva extra vergine 15 g · 130 kcal
- Succo di limone fresco 15 g · 4 kcal
- Menta fresca 5 g · 2 kcal
- Aglio 3 g · 4 kcal
👨🍳 Preparazione
- Lavate accuratamente le zucchine e, usando un pelapatate o una mandolina, tagliatele nel senso della lunghezza a nastri sottili; mettete i nastri in una ciotola grande.
- Dimezzate i pomodorini ciliegino e tritate finemente la menta fresca e l'aglio. Aggiungete i pomodorini, la menta e l'aglio nella ciotola con le zucchine.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio extra vergine d'oliva, il succo di limone fresco, un pizzico di sale e pepe nero a piacere per creare il condimento.
- Versate il condimento preparato sulla miscela di zucchine e mescolate delicatamente per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
- Servite immediatamente come contorno rinfrescante o pasto leggero. Per un sapore ottimale, lasciatelo riposare per 5-10 minuti prima di servire.
