アレパ・デ・チョクロ

🛒 材料

• 生とうもろこしの粒 200 g · 172 kcal
• 牛乳 30 g · 18 kcal
• バター 15 g · 108 kcal
• フレッシュホワイトチーズ 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なとうもろこしの粒、牛乳、ひとつまみの塩、加糖をブレンダーに入れ、とうもろこしの食感を少し残しながら、なめらかでとろみのある生地になるまで混ぜる。
2. 中火にかけた焦げ付き防止のフライパンまたは鉄板に少量のバターを溶かし、表面全体に広がるようにする。
3. 熱したフライパンに約1/2カップのとうもろこし生地を流し入れ、直径約10～12cmのアレパを作る。片面4～6分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼く。
4. 焼き上がりの最後の1分で、アレパの片面にフレッシュホワイトチーズのスライスを乗せ、半分に折ってチーズが少し溶けるようにする。
5. アレパをフライパンから取り出し、温かいうちにすぐに出す。お好みでバターを追加したり、サワークリームを添えたりしてもよい。