あさりのお味噌汁
🛒 材料
- 水 200 g · 0 kcal
- アサリ 40 g · 32 kcal
- だしの素 2 g · 5 kcal
- 味噌 15 g · 30 kcal
- 乾燥わかめ 1 g · 3 kcal
- 長ねぎ 5 g · 2 kcal
👨🍳 作り方
- あさりは薄い塩水に30〜60分浸して砂抜きをし、よく水を切ります。
- 鍋に水とだしの素を入れて沸騰させ、砂抜きしたあさりを加えます。
- あさりの口が開くまで煮込み、開かないものは取り除きます。表面に浮いたアクをすくい取ります。
- 火を弱め、お玉に味噌を溶かし、少しずつ鍋に戻し入れます。
- 乾燥わかめと長ねぎを加え、さらに1分煮たら火を止め、すぐに器に盛り付けます。
