ベイクドファラフェルラップ
🛒 材料
- 調理済みひよこ豆 100 g · 164 kcal
- 玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- ニンニク 7 g · 10 kcal
- 新鮮なパセリ 10 g · 4 kcal
- ひよこ豆粉 10 g · 36 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
- 全粒粉ピタパン 60 g · 160 kcal
- タヒニ 15 g · 90 kcal
- レモン汁 10 g · 2 kcal
- レタス 20 g · 3 kcal
- トマト 30 g · 5 kcal
- キュウリ 20 g · 3 kcal
- 大根のピクルス 20 g · 4 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C (400°F)に予熱します。フードプロセッサーに、調理済みのひよこ豆、刻んだ玉ねぎ、にんにく、新鮮なパセリ、ひよこ豆粉、スパイス（クミン、コリアンダー）を入れます。よく混ざり合い、しかし少し粗い状態になるまでパルスします。
- ファラフェルの生地を小さなパティまたはボール状に成形します。ベーキングシートにオリーブオイルを軽く塗り、その上にファラフェルを並べます。
- 20〜25分間焼きます。途中で一度ひっくり返し、きつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。
- ファラフェルが焼けている間に、タヒニソースを作ります。タヒニ、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、少量の水を滑らかでクリーミーになるまで泡立てます。必要に応じて水を加えて濃度を調整します。
- 全粒粉のピタパンを温めます。ピタパンの内側にたっぷりのタヒニソースを塗ります。
- ピタパンに焼いたファラフェル、新鮮なレタス、スライスしたトマト、キュウリ、大根のピクルスを詰めます。すぐに提供します。
