焼きサツマイモチッキ

🛒 材料

• サツマイモ 150 g · 129 kcal
• おろし生姜 5 g · 4 kcal
• 青唐辛子、みじん切り 3 g · 1 kcal
• フレッシュコリアンダーの葉、刻んだもの 5 g · 1 kcal
• コーンスターチ 10 g · 38 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• コリアンダーパウダー 1 g · 3 kcal
• ターメリックパウダー 0 g · 2 kcal
• ガラムマサラ 0 g · 2 kcal
• チャットマサラ 1 g · 3 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal
• オリーブオイル、塗る用 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (400°F)に予熱します。ベーキングトレイにクッキングシートを敷き、軽く油を塗ります。
2. サツマイモが柔らかくなるまで茹でるか蒸します。皮をむき、大きなボウルで塊が残らないように徹底的に潰します。
3. おろした生姜、刻んだ青唐辛子、フレッシュコリアンダーの葉、コーンスターチ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、チャットマサラ、レモン汁、塩を潰したサツマイモに加えます。すべてをよく混ぜて、まとまりのある生地を作ります。
4. 混合物を等分に分け、平らで丸いティッキの形に整えます。各ティッキにオリーブオイルを軽く塗ります。
5. ティッキを準備したベーキングトレイに並べ、20〜25分間焼きます。途中で裏返し、きつね色でカリカリになるまで焼き上げます。
6. 焼きサツマイモチッキを、お好みのチャツネやミントヨーグルトディップと一緒に温かいうちに召し上がれ。