バルサミコマッシュルームパニーニ

🛒 材料

• チャバッタロール 120 g · 320 kcal
• クリミニマッシュルーム 150 g · 38 kcal
• バルサミコ酢 30 g · 30 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• にんにく一かけ 6 g · 9 kcal
• 新鮮なほうれん草 30 g · 7 kcal
• 低脂肪モッツァレラチーズ 50 g · 140 kcal

👨‍🍳 作り方

1. クリミニマッシュルームを薄切りにし、にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。
2. マッシュルームとにんにくをフライパンに加え、柔らかくなるまで5〜7分炒める。バルサミコ酢を加えてさらに2分、少し煮詰まるまで炒める。
3. チャバッタロールを横にスライスする。下半分のパンにモッツァレラチーズの半分を乗せ、バルサミコマッシュルームと新鮮なほうれん草を重ねる。
4. 残りのモッツァレラチーズとチャバッタロールのもう半分を乗せる。パニーニの外側に少量のオリーブオイルを軽く塗る。
5. パニーニプレスまたはグリルパンで、各面3〜5分、または黄金色になりチーズが溶けて泡立つまでパニーニを焼く。