ボラニ・エスファナージ（ほうれん草とヨーグルトのディップ）

🛒 材料

• 新鮮なほうれん草（調理済み） 38 g · 29 kcal
• プレーン全乳ヨーグルト 75 g · 45 kcal
• にんにく、みじん切り 4 g · 6 kcal
• オリーブオイル 4 g · 31 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なほうれん草をよく洗い、水気を切る。フライパンに少量のオリーブオイルを中火で熱する。
2. ほうれん草をフライパンに入れ、しんなりして水分が出るまで5〜7分炒める。余分な水分を切り、ほうれん草を冷ます。
3. 冷めたらほうれん草を細かく刻む。ボウルに刻んだほうれん草、プレーン全乳ヨーグルト、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせる。
4. 塩とこしょうで味を調える。すべての材料がよく混ざるようにしっかり混ぜる。
5. ボウルに蓋をして、味がなじむように少なくとも30分冷蔵する。冷製ディップまたは副菜として提供する。