ブラートヴルストとザワークラウト

🛒 材料

• ブラートヴルストソーセージ 240 g · 720 kcal
• ザワークラウト 200 g · 40 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• 青りんご 80 g · 42 kcal
• 植物油 10 g · 90 kcal
• ライトビール（ピルスナー） 100 g · 43 kcal
• キャラウェイシード 2 g · 10 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 玉ねぎとリンゴを細かく刻みます。
2. 大きめの鍋またはダッチオーブンで大さじ1の植物油を中火で熱し、刻んだ玉ねぎを5分ほど炒めて柔らかくします。
3. 鍋にザワークラウト、刻んだリンゴ、キャラウェイシード、ライトビールを加えます。
4. 沸騰したら弱火にし、蓋をして20〜25分煮込みます。時々かき混ぜ、ザワークラウトが柔らかくなり味がなじむまで煮込みます。
5. ザワークラウトを煮込んでいる間に、別のフライパンを中強火で熱し、必要であれば少量の油を加え、ブラートヴルストソーセージを両面が黄金色になり、中まで火が通るまで、頻繁にひっくり返しながら約10〜15分焼きます。
6. 熱々のブラートヴルストを、温かい風味豊かなザワークラウトと一緒にお召し上がりください。