バタービーンマッシュ

🛒 材料

• 缶詰バター豆（水切り） 120 g · 144 kcal
• ニンニク1片 1 g · 2 kcal
• オリーブオイル 14 g · 124 kcal
• フレッシュレモンジュース 8 g · 2 kcal
• 新鮮なパセリ（みじん切り） 5 g · 0 kcal
• 水または野菜だし 25 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 缶詰バター豆の水を切り、よく洗います。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。
2. 小さな鍋に水切りしたバター豆、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、レモンジュースを入れ、中弱火で3～5分、時々混ぜながら温めます。
3. 火から下ろし、フォークまたはポテトマッシャーでなめらかになるまで潰します。必要に応じて、好みの固さになるまで少量の水または野菜だしを加えます。塩とコショウで味を調えます。
4. 温かい状態でサイドディッシュやスプレッドとして提供する前に、刻んだ新鮮なパセリを飾ります。