バターナッツかぼちゃサラダ

🛒 材料

• バターナッツかぼちゃ、角切り 150 g · 63 kcal
• ミックスサラダグリーン 50 g · 12 kcal
• フェタチーズ、砕いたもの 30 g · 80 kcal
• ピーカン、刻んだもの 15 g · 105 kcal
• ドライクランベリー 15 g · 48 kcal
• オリーブオイル 15 g · 130 kcal
• バルサミコ酢 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。角切りにしたバターナッツかぼちゃを大さじ1のオリーブオイル、塩、コショウと混ぜ、ベーキングシートに広げます。
2. 20〜25分間焼くか、柔らかく軽くキャラメル色になるまで焼きます。少し冷まします。
3. 小さなボウルで、バルサミコ酢を残りの小さじ0.5のオリーブオイル、塩ひとつまみ、コショウと混ぜてドレッシングを作ります。
4. 大きなサービングボウルに、ミックスサラダグリーン、ローストしたバターナッツかぼちゃ、砕いたフェタチーズ、刻んだピーカン、ドライクランベリーを合わせます。
5. ドレッシングをサラダにかけて、優しく混ぜ合わせます。すぐに提供します。