カンタロープグラニータ

🛒 材料

• カンタロープメロン 1000 g · 340 kcal
• グラニュー糖 100 g · 387 kcal
• 水 200 g · 0 kcal
• 新鮮なレモン汁 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. カンタロープメロンの皮をむき種を取り除き、果肉を一口大に切ります。メロンの塊、砂糖、水をブレンダーに入れます。
2. 混合物が完全に滑らかになるまでブレンドし、その後、細かい網目のふるいを通して浅い冷凍庫対応の皿にこし、果肉を取り除きます。
3. 新鮮なレモン汁を混ぜ込み、その後皿を覆い、冷凍庫に入れます。
4. 約1時間後、皿を冷凍庫から取り出し、フォークを使って凍った縁を中央に寄せるように削り取ります。
5. 皿を冷凍庫に戻し、30〜45分ごとに削る作業を繰り返し、混合物全体が細かいフレーク状の結晶になるまで凍らせます。通常3〜4時間かかります。
6. 冷やしたグラスやボウルにカンタロープグラニータをすぐに盛り付け、爽やかなデザートとしてお召し上がりください。