キャラウェイキャベツロール
🛒 材料
- 大きなキャベツの葉 150 g · 38 kcal
- 赤身豚ひき肉 150 g · 300 kcal
- 生白米 50 g · 180 kcal
- 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
- にんにく 5 g · 8 kcal
- キャラウェイシード 2 g · 7 kcal
- トマトペースト 20 g · 16 kcal
- 野菜だし 100 g · 5 kcal
- 植物油 10 g · 90 kcal
- サワークリーム（添え物） 30 g · 57 kcal
👨🍳 作り方
- キャベツの葉を丸ごと丁寧に剥がします。キャベツの葉を塩を入れた熱湯で3〜5分間茹で、柔らかくなったら水気を切って冷まします。
- ボウルに豚ひき肉、生米、みじん切りにした玉ねぎ、おろしにんにく、キャラウェイシードを混ぜ合わせます。塩胡椒で味を調えます。
- 各キャベツの葉にフィリングを置き、両側を折り込み、しっかりと巻いてラップ状にします。
- 大きな鍋またはダッチオーブンで植物油を中火で熱します。キャベツのラップを चारोंから軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 別のボウルでトマトペーストと野菜だしを混ぜ合わせます。この混合物を鍋に入れた焼いたキャベツのラップに注ぎます。
- 沸騰させたら火を弱め、蓋をして1.5時間煮込みます。米が柔らかくなり、キャベツが非常に柔らかくなるまで煮ます。
- キャラウェイキャベツラップは温かいうちに、お好みでサワークリームと新鮮なハーブを添えて提供します。
