カリフラワーバッファローウィング
🛒 材料
- カリフラワーの小房 180 g · 45 kcal
- 薄力粉 35 g · 128 kcal
- 無糖植物性ミルク 60 g · 10 kcal
- ガーリックパウダー 2 g · 7 kcal
- オニオンパウダー 2 g · 7 kcal
- スモークパプリカ 2 g · 6 kcal
- 黒胡椒 0 g · 2 kcal
- ホットソース (バッファロー風) 50 g · 5 kcal
- ヴィーガンバター 20 g · 140 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C (400°F) に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。カリフラワーを一口大の小房に切り分けます。
- 大きなボウルに薄力粉、植物性ミルク、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩コショウを混ぜ合わせ、滑らかな衣を作ります。
- カリフラワーの小房を一つずつ衣に浸し、全体を覆ったら、準備した天板に間隔を空けて並べます。
- 20〜25分間焼き、途中で裏返して、カリフラワーが柔らかくなり、衣が軽くきつね色でカリッとするまで焼きます。
- カリフラワーを焼いている間に、小さな鍋にヴィーガンバターを弱火で溶かします。ホットソースを加えてよく混ぜ合わせます。
- 焼けたカリフラワーを大きなボウルに移し、バッファローソースをかけます。優しく混ぜて、すべての小房にソースが均等に絡まるようにします。
- ソースを絡めたカリフラワーを天板に戻し、さらに10〜15分焼きます。ソースが少しカラメル状になり、ウィングがべたつくくらいになったら完成です。
- お好みのディップソース（ヴィーガンランチドレッシングやブルーチーズドレッシングなど）とセロリスティックを添えて、すぐに提供します。
