セロリアックレムラードサンドイッチ

🛒 材料

• セロリアック（根セロリ） 150 g · 63 kcal
• マヨネーズ 50 g · 340 kcal
• ディジョンマスタード 10 g · 7 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal
• 新鮮なパセリ 3 g · 1 kcal
• コルニッション（小きゅうり） 20 g · 2 kcal
• ケーパー 5 g · 1 kcal
• 素朴なパン 80 g · 212 kcal

👨‍🍳 作り方

1. セロリアックの皮をむき、細い千切りにするか、ジュリエンヌに切ります。変色を防ぐため、すぐにレモン汁を少し混ぜます。
2. ボウルにマヨネーズ、ディジョンマスタード、細かく刻んだ新鮮なパセリ、刻んだコルニッション、ケーパーを入れます。よく混ぜます。
3. すりおろしたセロリアックをドレッシングに加え、全体が均一になるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
4. 素朴なパンをスライスし、一片にたっぷりのセロリアックレムラードを塗ります。もう一片のパンを上に乗せてサンドイッチにします。