チャナマサララップ

🛒 材料

• 缶詰ひよこ豆 150 g · 150 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• トマト 100 g · 18 kcal
• 生姜にんにくペースト 10 g · 10 kcal
• 青唐辛子 5 g · 2 kcal
• 植物油 10 g · 90 kcal
• コリアンダーパウダー 2 g · 5 kcal
• クミンパウダー 2 g · 5 kcal
• ターメリックパウダー 1 g · 3 kcal
• ガラムマサラ 2 g · 5 kcal
• アムチュール（ドライマンゴーパウダー） 2 g · 5 kcal
• 新鮮なコリアンダー 5 g · 1 kcal
• レモン汁 10 g · 3 kcal
• 全粒小麦トルティーヤ 80 g · 220 kcal
• グリーンチャツネ 20 g · 15 kcal

👨‍🍳 作り方

1. フライパンに油を中火で熱し、刻んだ玉ねぎを加え、半透明になるまで約5〜7分炒めます。
2. 生姜にんにくペーストと青唐辛子を加え、香りが立つまで1分間炒めます。
3. コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダーを混ぜ入れ、絶えずかき混ぜながら30秒間調理します。
4. トマトピューレを加え、油が分離するまで5〜7分間煮込みます。
5. 水気を切ったひよこ豆、ガラムマサラ、アムチュール、少量の水（とろみが必要な場合）を加え、8〜10分間煮込み、味をなじませます。
6. 新鮮なコリアンダーとレモン汁を混ぜ入れます。火から下ろします。
7. 全粒小麦のトルティーヤを乾いたフライパンまたは電子レンジで少し温め、柔らかくします。
8. 温かいトルティーヤにグリーンチャツネを薄く塗り、チャナマサラを中央にたっぷりと盛ります。
9. トルティーヤの両側を具材の上に折り、しっかりと巻いてラップにします。すぐに提供します。