チーズフォンデュ

🛒 材料

• グリュイエールチーズ、細切り 75 g · 300 kcal
• エメンタールチーズ、細切り 75 g · 285 kcal
• 辛口白ワイン 75 g · 60 kcal
• ニンニクひとかけ 5 g · 8 kcal
• コーンスターチ 3 g · 11 kcal
• キルシュ (チェリーブランデー) 15 g · 36 kcal
• カリカリのパン、角切り 70 g · 182 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 厚手の鍋（またはフォンデュ鍋）の内側を、皮をむいたニンニクのクローブでこすり、ニンニクは捨てます。
2. 鍋に白ワインを注ぎ、中火で軽く煮立たせます。
3. 細切りにしたグリュイエールチーズとエメンタールチーズをコーンスターチとボウルで混ぜ合わせ、均一にまぶします。
4. 温まっているワインにチーズミックスをひとつかみずつ加え、絶えず８の字を描くようにかき混ぜ、完全に溶けて滑らかになるまで続けます。
5. キルシュ、塩、挽きたてのナツメグをひとつまみ加えて混ぜます。
6. フォンデュを予熱したフォンデュ鍋に移し、バーナーの上に置いて温かい状態を保ちます。
7. カリカリのパンの角切りを添えて、すぐにお召し上がりください。