チーズストロンボリ

🛒 材料

• ピザ生地 100 g · 250 kcal
• 低水分モッツァレラチーズ、細切り 50 g · 300 kcal
• プロヴォローネチーズ、スライス 25 g · 350 kcal
• リコッタチーズ、全乳 38 g · 170 kcal
• パルミジャーノチーズ、すりおろし 10 g · 400 kcal
• ガーリックパウダー 1 g · 332 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 265 kcal
• Lサイズ卵 13 g · 70 kcal
• オリーブオイル 3 g · 900 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (400°F)に予熱します。清潔な作業台に軽く打ち粉を振り、ピザ生地を約30x40 cm (12x16インチ)の大きな長方形に伸ばします。
2. 中くらいのボウルに、細切りモッツァレラチーズ、プロヴォローネチーズ、リコッタチーズ、おろしたパルミジャーノチーズ、ガーリックパウダー、乾燥オレガノを入れます。よく混ぜ合わせます。
3. チーズの混合物を伸ばした生地全体に均等に広げ、端から2.5cm（1インチ）の縁を残します。生地を慎重に長手方向にしっかりと巻いて棒状にします。
4. 巻いた生地の合わせ目をしっかりと閉じ、端を折り曲げて具材を包み込みます。ストロンボリをクッキングシートを敷いた天板に移し、合わせ目を下にして置きます。
5. 小さなボウルに、卵1個と大さじ1杯の水を混ぜて卵液を作ります。ストロンボリの表面全体に卵液を均等に塗り、蒸気を逃がすために上部に数カ所斜めに切れ込みを入れます。
6. 25〜30分焼くか、クラストが黄金色になりチーズがぐつぐつするまで焼きます。お好みで、焼いた後に少量のオリーブオイルを塗ると、より艶が出ます。
7. チーズストロンボリは、スライスして提供する前に5〜10分冷ましてください。これによりチーズが固まり、過度に溶け出すのを防ぎます。