ひよこ豆ナゲット
🛒 材料
- 缶詰ひよこ豆、水切り済み 100 g · 164 kcal
- パン粉 20 g · 70 kcal
- 薄力粉 10 g · 36 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
- 水 8 g · 0 kcal
- ガーリックパウダー 0 g · 0 kcal
- 玉ねぎパウダー 0 g · 0 kcal
- スモークパプリカ 0 g · 0 kcal
- 黒胡椒 0 g · 0 kcal
- 新鮮なパセリ、みじん切り 0 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 缶詰のひよこ豆を水気を切り、よくすすぎます。フォークまたはマッシャーでほとんど滑らかになるまでよく潰し、食感のために小さな塊をいくつか残します。
- 大きなボウルで、潰したひよこ豆に薄力粉、パン粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、黒胡椒、刻んだ新鮮なパセリを混ぜ合わせます。よく混ぜます。
- 生地が乾燥しすぎている場合は、水を少量（または植物性ミルク）を小さじ1杯ずつ加え、しっかりとした形になる生地になるまで混ぜます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
- オーブンを200°C（400°F）に予熱するか、大きめのくっつかないフライパンに約1cmのオリーブオイルを中強火で熱して揚げ物用に準備します。
- ひよこ豆の生地を小さなナゲットの形（長さ約3〜5cm）に成形し、軽く平らにします。焼く場合は、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 18〜20分間焼き、途中で裏返して、きつね色でカリッとするまで焼きます。揚げる場合は、片面3〜4分ずつ、きつね色になり火が通るまで揚げます。
- ひよこ豆ナゲットは温かいうちに、ビーガンランチ、バーベキューソース、スパイシーマヨなどの好きなディッピングソースを添えてください。
