ひよこ豆サラダサンドイッチ
🛒 材料
- 缶詰ひよこ豆、水切り済み 240 g · 360 kcal
- ヴィーガンマヨネーズ 40 g · 160 kcal
- セロリ、細かく刻んだもの 30 g · 5 kcal
- 赤玉ねぎ、細かく刻んだもの 20 g · 8 kcal
- ディジョンマスタード 5 g · 5 kcal
- レモン汁 10 g · 3 kcal
- 生ディル、刻んだもの 2 g · 1 kcal
- 塩 2 g · 0 kcal
- 黒胡椒 1 g · 0 kcal
- 全粒小麦パン 70 g · 170 kcal
👨🍳 作り方
- 缶詰のひよこ豆は水気を切り、よく洗い、大きなボウルでフォークまたはポテトマッシャーを使って、大部分が滑らかになるまで潰しますが、少し食感が残るようにします。
- 潰したひよこ豆に、ヴィーガンマヨネーズ、細かく刻んだセロリ、赤玉ねぎ、ディジョンマスタード、レモン汁、刻んだ生ディル、塩、黒胡椒を加えます。
- すべての材料がよく混ざるまで徹底的に混ぜます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
- 全粒小麦パン1枚にひよこ豆サラダをたっぷりと塗り、もう1枚のパンで挟んでサンドイッチにします。
- すぐに提供するか、後で楽しむために冷やしてください。パンをトーストすると、さらにカリカリとした食感を楽しめます。
