コーンサルサ

🛒 材料

• コーン粒 450 g · 450 kcal
• 赤玉ねぎ 75 g · 30 kcal
• ハラペーニョ 20 g · 6 kcal
• 赤ピーマン 100 g · 30 kcal
• 新鮮なコリアンダー 15 g · 3 kcal
• ライムジュース 30 g · 9 kcal
• オリーブオイル 14 g · 126 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 冷凍コーンを使用する場合は、完全に解凍するか、熱湯でさっと湯通しして水気をよく切ります。生のコーンを使用する場合は、軸から実を切り落とします。
2. 赤玉ねぎ、ハラペーニョ（辛さを抑えるには種とワタを取り除く）、赤ピーマンを細かく角切りにします。新鮮なコリアンダーはざく切りにします。
3. 大きなボウルに、準備したコーン粒、角切りにした赤玉ねぎ、ハラペーニョ、赤ピーマン、刻んだコリアンダーを入れます。優しく混ぜ合わせます。
4. ライムジュースとオリーブオイルを回しかけます。塩と挽きたての黒胡椒で味を調えます。全体が均一に混ざるように再度混ぜます。
5. 最高の風味を引き出すために、サーブする前にサルサを冷蔵庫で最低15〜30分冷やします。サイドディッシュとして、トルティーヤチップスと一緒に、またはタコスやグリル肉のトッピングとしてお楽しみください。