クリュディテ

🛒 材料

• 人参 40 g · 16 kcal
• セロリの茎 40 g · 6 kcal
• キュウリ 40 g · 6 kcal
• 赤ピーマン 40 g · 12 kcal
• ミニトマト 30 g · 5 kcal
• プレーンギリシャヨーグルト (0%脂肪) 50 g · 30 kcal
• 生ディル 2 g · 1 kcal
• 生パセリ 2 g · 1 kcal
• ニンニクのクローブ 2 g · 3 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. すべての新鮮な野菜を冷たい流水で徹底的に洗います。必要であればニンジンとキュウリの皮をむき、すべての野菜の両端を切り落とします。
2. ニンジン、セロリ、キュウリ、ピーマンを細長い一口大のスティックまたはスライスに切ります。ミニトマトは丸ごと残します。
3. ディップ用に、新鮮なディルとパセリを細かく刻みます。ニンニクのクローブをみじん切りにします。
4. 小さなボウルに、ギリシャヨーグルト、刻んだディル、刻んだパセリ、みじん切りにしたニンニク、レモン汁を入れます。塩と黒コショウをひとつまみ加えて味を調え、よく混ざるまでかき混ぜます。
5. 準備した野菜スティックとミニトマトを、ハーブヨーグルトディップのボウルの周りに美しく盛り付けます。すぐに提供するか、楽しむ準備ができるまで冷やします。