クチュコスープ
🛒 材料
- 砕いたトウモロコシ（クチュコ） 49 g · 167 kcal
- 骨なし豚スペアリブ 70 g · 175 kcal
- じゃがいも 150 g · 115 kcal
- にんじん 30 g · 12 kcal
- グリーンピース 20 g · 16 kcal
- 黄玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- ニンニク 5 g · 7 kcal
- 植物油 5 g · 45 kcal
- 新鮮なコリアンダー 5 g · 1 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- 水 100 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋に植物油を熱し、豚のスペアリブを中強火で黄金色になるまで焼いて取り出し、脇に置きます。同じ鍋でみじん切りにした玉ねぎとにんにくを香りが立つまで炒めます。
- 鍋に豚のスペアリブを戻し、砕いたトウモロコシ、角切りにしたじゃがいも、にんじん、グリーンピース、クミンパウダー、そしてすべての材料が浸るくらいの水を加えます。塩で味を調えます。
- 沸騰したら弱火にし、蓋をして60～75分煮込みます。豚肉が柔らかくなり、クチュコとじゃがいもが煮えてスープにとろみがつくまで煮込みましょう。焦げ付かないように時々かき混ぜてください。
- 熱いクチュコスープをボウルによそい、新鮮なコリアンダーを添えてすぐに提供します。
