枝豆フムス

🛒 材料

• むき枝豆（冷凍） 250 g · 303 kcal
• タヒニ 60 g · 357 kcal
• フレッシュレモンジュース 30 g · 7 kcal
• ニンニク（みじん切り） 10 g · 15 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 30 g · 265 kcal
• 冷水 60 g · 0 kcal
• クミンパウダー 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 冷凍むき枝豆を3〜5分蒸すか茹でて柔らかくします。水気をしっかり切り、少し冷まします。
2. フードプロセッサーに茹でた枝豆、タヒニ、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、クミンパウダー、ひとつまみの塩を入れます。滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて側面をこそげ落とします。
3. 冷水を大さじ1ずつ加えながら、フムスが好みのクリーミーな濃度になるまで混ぜます。味見をして、必要であれば調味料（塩コショウ）を調整します。
4. 枝豆フムスをサービングボウルに移し、エキストラバージンオリーブオイルを少量回しかけ、パプリカ、ごま、フレッシュハーブなどで飾ります。