ファジョーリ・アッルッチェッレット（セージ入りトスカーナ風豆）

🛒 材料

• 缶詰の白いんげん豆 100 g · 100 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 14 g · 124 kcal
• ニンニク 2 g · 2 kcal
• フレッシュセージの葉 1 g · 1 kcal
• 缶詰のカットトマト 50 g · 10 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 白いんげん豆の水気を切り、洗います。ニンニクをみじん切りにし、フレッシュセージの葉を粗く刻みます。
2. 大きなフライパンまたは鍋にオリーブオイルを中火で熱します。刻んだニンニクとセージの葉を加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。ニンニクを焦がさないように注意してください。
3. 缶詰のカットトマトを加え、味がなじむまで5分煮込みます。
4. 水気を切った白いんげん豆をフライパンに加えます。塩と黒胡椒でたっぷりと味を調えてください。
5. さらに10分間煮込み、時々かき混ぜながら、豆が完全に温まり、風味を吸い込むまで加熱します。もし乾燥しすぎている場合は、少量の水または野菜出汁を加えてください。
6. 温かいままサイドディッシュまたは軽いメインコースとしてお召し上がりください。お好みで追加のフレッシュセージを飾っても良いでしょう。