ファッロとケールのサラダ

🛒 材料

• 調理済みファッロ 150 g · 170 kcal
• 新鮮なケール 100 g · 35 kcal
• フレッシュレモンジュース 30 g · 7 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 14 g · 120 kcal
• ニンニク1片 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ファッロをパッケージの指示に従って、柔らかくなるまで、しかし少し歯ごたえが残る程度に調理します。水気を切り、完全に冷まします。
2. ファッロを冷ましている間に、ケールから硬い茎を取り除き、葉を細かく刻みます。刻んだケールを大きなボウルに入れ、少量のオリーブオイル（全体の量から）を回しかけ、手で2〜3分間揉み込み、柔らかくします。
3. 小さなボウルに残りのオリーブオイル、フレッシュレモンジュース、みじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。塩と黒胡椒で味を調えます。
4. 冷めたファッロを揉み込んだケールと一緒のボウルに入れます。ファッロとケールにドレッシングをかけ、全体がよく混ざるまで優しく和えます。
5. すぐに提供するか、少なくとも30分冷やして味をなじませてから提供します。