フリーケサラダ

🛒 材料

• 調理済みフリーケ 135 g · 150 kcal
• キュウリ 75 g · 11 kcal
• トマト 75 g · 15 kcal
• 赤ピーマン 38 g · 11 kcal
• 赤玉ねぎ 19 g · 8 kcal
• 新鮮なパセリ 8 g · 3 kcal
• 新鮮なミント 4 g · 1 kcal
• レモン汁 15 g · 4 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 作り方

1. フリーケを冷水でよく洗い、パッケージの指示に従って、柔らかくなるが少し歯ごたえが残るまで調理します（通常20〜25分）。余分な水を切り、完全に冷まします。
2. フリーケが冷める間に、キュウリ、トマト、赤ピーマン、赤玉ねぎを細かく角切りにします。新鮮なパセリとミントを粗く刻みます。
3. 大きなボウルに冷めたフリーケ、角切りにした野菜、パセリ、ミントを入れます。優しく混ぜ合わせて全体を均一にします。
4. 別の小さなボウルで、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。味見をして、必要に応じて調味料を調整します。
5. ドレッシングをフリーケと野菜の混合物の上にかけます。再びよく混ぜ合わせ、すべての材料にドレッシングが絡むようにします。
6. フリーケサラダはすぐに提供するか、冷蔵庫で最低30分冷やして味をなじませます。このサラダは新鮮なうちに食べるのが一番です。