グリルアスパラガスサンドイッチ

🛒 材料

• 新鮮なアスパラガス 150 g · 30 kcal
• サワー種パン 100 g · 270 kcal
• プロヴォローネチーズ 50 g · 175 kcal
• マヨネーズ 20 g · 140 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal
• ニンニク1片 3 g · 5 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 作り方

1. アスパラガスの硬い木質の端を切り落とします。オリーブオイルをまぶし、塩こしょうで味を調えます。
2. グリルパンまたは屋外グリルを中強火に熱します。アスパラガスを5〜7分間グリルし、時々ひっくり返しながら、シャキシャキとした食感が残り、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
3. 小さなボウルにマヨネーズ、みじん切りにしたニンニク、レモン汁を混ぜてシンプルなアイオリを作ります。味を調えます。
4. 各サワー種パンのスライス片面にレモンガーリックアイオリをたっぷりと塗ります。片方のスライスにプロヴォローネチーズを重ねます。
5. グリルしたアスパラガスをチーズの上に並べ、もう一枚のパンをアイオリを塗った面を下にして重ねます。お好みでサンドイッチの外側に軽くバターを塗ります。
6. 組み立てたサンドイッチをグリルパンまたはフラットトップグリルで片面3〜5分間、パンが黄金色になり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。
7. 火から下ろし、半分に切ってすぐに提供します。本格的なグリルアスパラガスサンドイッチをお楽しみください！