グリルエミューステーキ

🛒 材料

• エミューステーキ 150 g · 160 kcal
• オリーブオイル 10 g · 88 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• 新鮮なローズマリー 2 g · 3 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. エミューステーキをペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、刻んだフレッシュローズマリー、塩と黒胡椒をひとつまみ加えてマリネ液を作ります。
2. エミューステーキの両面にマリネ液をたっぷりと擦り込み、全体に均一に行き渡らせます。グリルを準備している間、室温で15～20分間置きます。
3. グリルを中強火に予熱します。温まったら、エミューステーキをグリルに置き、片面3〜4分ずつ焼いてミディアムレアにするか、お好みの焼き加減になるまで焼きます。
4. ステーキをグリルから取り出し、スライスする前にまな板の上で5分間休ませます。これにより肉汁が再分配され、柔らかく風味豊かなステーキになります。
5. グリルしたエミューステーキを繊維に逆らってスライスし、グリル野菜や新鮮なサラダなど、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。