グリルしたポブラノペッパー

🛒 材料

• ポブラノペッパー 160 g · 32 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• ライム 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ポブラノペッパーを洗い、水気を拭き取ってから、オリーブオイルを軽く塗ります。
2. グリルまたはオーブンを高温に予熱します。ペッパーを熱いグリルの網またはブロイラーパンに直接置きます。
3. 10〜15分間、時々裏返しながらグリルまたはブロイラーで焼きます。皮が完全に焦げて、全体に水ぶくれができるまで焼いてください。
4. 焦げ目がついたら、すぐに熱いペッパーをボウルに移し、ラップでしっかりと覆うか、紙袋に入れて密封します。
5. ペッパーを10〜15分間蒸らします。これにより皮が剥がれやすくなります。冷めたら焦げた皮を剥がし、茎と種を取り除きます。
6. 皮を剥いたペッパーを細切りにし、塩で味付けします。提供する直前に、新鮮なライムジュースを絞りかけます。