イワシのグリル

🛒 材料

• 新鮮なイワシ 200 g · 416 kcal
• オリーブオイル 15 g · 120 kcal
• レモン 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 作り方

1. イワシを冷水で洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。頭や内臓はそのままでも、好みで下処理しても構いません。
2. イワシにオリーブオイルを軽く塗り、両面に塩と黒胡椒をたっぷり振ります。全体に均等にコーティングされていることを確認してください。
3. グリルを中強火に予熱します。熱くなったら、イワシをグリルの網に直接置きます。
4. 片面3〜4分、または皮がカリッとして少し焦げ目がつき、身が不透明になって火が通るまで焼きます。水分を保つために焼きすぎないようにしてください。
5. グリルしたイワシを慎重にグリルから取り出し、盛り付け皿に移します。新鮮なレモンのくし切りを添えて、すぐに提供してください。