グリルセタン

🛒 材料

• セイタン（市販品、プレーン） 100 g · 140 kcal
• 醤油 (減塩) 15 g · 8 kcal
• オリーブオイル 7 g · 63 kcal
• ニンニク、みじん切り 3 g · 5 kcal
• 生姜、すりおろし 2 g · 2 kcal
• スモークパプリカ 3 g · 7 kcal
• メープルシロップ 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 作り方

1. セイタンを約1.25cm厚さの薄切りまたは短冊状に切り、均等にグリルできるようにします。
2. 浅い皿に醤油、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、おろした生姜、スモークパプリカ、メープルシロップを混ぜてマリネ液を作ります。
3. セイタンのスライスをマリネ液に入れ、全体がしっかり浸るようにします。室温で最低15分、または冷蔵庫で30分までマリネします。
4. グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。焦げ付き防止のため、グリルの網に軽く油を塗ります。
5. マリネしたセイタンを熱いグリルに乗せます。片面3〜5分、または焼き色がつき、グリルマークがはっきりと見え、中まで熱くなるまでグリルします。
6. グリルしたセイタンを火から下ろし、提供する前に数分休ませます。温かいうちに、お好みで新鮮なハーブを添えて提供します。