チョウザメのグリル
🛒 材料
- チョウザメの切り身 200 g · 340 kcal
- オリーブオイル 7 g · 63 kcal
- レモン 20 g · 5 kcal
- フレッシュディル 5 g · 2 kcal
👨🍳 作り方
- チョウザメの切り身をペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取り、オリーブオイルを軽く塗り、両面に塩胡椒をたっぷり振ります。
- グリルを中強火（200-220°Cまたは400-425°F）に予熱し、網に軽く油を塗って焦げ付きを防ぎます。
- チョウザメの切り身を熱いグリルに置き、まず皮目を下にして、厚さに応じて片面5〜7分、不透明になり、ほぐれるまで焼きます。
- 火が通ったら、グリルから切り身を取り出し、数分休ませます。新鮮なレモン汁を絞り、フレッシュディルを散らしてすぐに提供します。
