グリル野菜

🛒 材料

• ズッキーニ 150 g · 25 kcal
• ナス 150 g · 37 kcal
• 赤ピーマン 150 g · 45 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 30 g · 265 kcal
• ニンニクの一片 5 g · 7 kcal
• フレッシュパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ズッキーニとナスを洗い、厚さ0.5cmの輪切りにします。ピーマンは種を取り除き、幅広の帯状に切ります。
2. 大きなボウルに、スライスした野菜とオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、塩、挽きたての黒コショウを混ぜ合わせます。
3. グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。野菜をバッチごとに片面3〜5分ずつ、柔らかくなりきれいな焦げ目がつくまで焼きます。
4. 焼き上がった野菜を盛り付け皿に移し、温かいまま、または常温で提供する前に、刻んだ新鮮なパセリを添えて飾り付けます。