カラマタオリーブ
🛒 材料
- カラマタオリーブ（種抜き、塩水漬け） 40 g · 46 kcal
- エキストラバージンオリーブオイル 10 g · 90 kcal
- ニンニクのクローブ、みじん切り 5 g · 7 kcal
- フレッシュオレガノ、みじん切り 2 g · 1 kcal
- レモンの皮 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- カラマタオリーブを塩水から取り出し、必要であれば冷水で軽く洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。
- 小さなボウルに水気を切ったオリーブとエキストラバージンオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、細かく刻んだフレッシュオレガノ、レモンの皮を入れます。
- すべてのオリーブに均等に味がなじむように優しく混ぜ合わせ、提供する前に少なくとも15～20分間室温でマリネして、味をなじませます。
