カムートサラダ

🛒 材料

• 調理済みカムート 100 g · 120 kcal
• きゅうり 50 g · 8 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• 赤ピーマン 40 g · 10 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• 新鮮なパセリ 10 g · 4 kcal
• 新鮮なミント 5 g · 2 kcal
• フェタチーズ 30 g · 80 kcal
• レモン汁 15 g · 4 kcal
• エクストラバージンオリーブオイル 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 作り方

1. カムートを冷水で洗い流します。中くらいの鍋にカムート、水3カップ、塩少々を入れます。
2. 沸騰させたら火を弱め、蓋をして30〜40分、または柔らかくなるまで煮ます。余分な水を切り、冷まします。
3. カムートを調理中に、きゅうり、赤ピーマン、赤玉ねぎを角切りにします。ミニトマトは半分に切ります。新鮮なパセリとミントを刻みます。
4. 小さなボウルにレモン汁とオリーブオイルを混ぜ合わせます。塩と黒胡椒で味を調えます。
5. 大きなサービングボウルに、冷ましたカムート、角切りにした野菜、刻んだハーブを合わせます。フェタチーズを崩して加えます。
6. ドレッシングをサラダにかけ、優しく混ぜ合わせます。すぐに提供するか、冷やして保存します。