マーシュサラダ
🛒 材料
- マーシュ 70 g · 15 kcal
- エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 120 kcal
- 赤ワインビネガー 15 g · 3 kcal
- ディジョンマスタード 5 g · 5 kcal
👨🍳 作り方
- マーシュを冷たい流水で優しく洗い、サラダスピナーを使うかペーパータオルで軽く押さえて完全に水気を切ります。
- 小さなボウルにエキストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、塩、挽きたての黒胡椒を混ぜ合わせ、シンプルなヴィネグレットを作ります。
- 水気を切ったマーシュをサービングボウルに入れ、提供する直前にヴィネグレットを回しかけます。優しく混ぜて全ての葉に均等に絡ませます。
- 軽めの前菜やさっぱりとした付け合わせとしてすぐにお召し上がりください。
