マンゴーセビーチェ

🛒 材料

• 熟して固いマンゴー 150 g · 90 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• 赤ピーマン 20 g · 6 kcal
• 生パクチー 5 g · 1 kcal
• ライムジュース 40 g · 10 kcal
• ハラペーニョ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 熟した固めのマンゴー、赤玉ねぎ、赤ピーマンを小さく均一なさいの目切りにする。
2. 新鮮なパクチーとハラペーニョを細かく刻みます。辛さを控えめにしたい場合は、ハラペーニョの種を取り除いてください。
3. 中くらいのボウルに、さいの目切りにしたマンゴー、赤玉ねぎ、ピーマン、パクチー、ハラペーニョを合わせます。
4. 混ぜ合わせたものに新鮮なライムジュースを注ぎ、塩をたっぷり加えて、すべての材料がなじむように優しく混ぜます。
5. 最高の風味を引き出すために、サーブする前にセビーチェを冷蔵庫で最低15〜30分間マリネしてください。
6. すぐに提供し、お好みで追加のパクチーやライムのくし切りを添えて、爽やかな前菜または付け合わせとしてお楽しみください。