メシュイアサラダ

🛒 材料

• 赤ピーマン 200 g · 62 kcal
• トマト 200 g · 36 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• ニンニクのクローブ 10 g · 15 kcal
• 青唐辛子 10 g · 4 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 30 g · 265 kcal
• キャラウェイシード 2 g · 7 kcal
• ゆで卵 50 g · 78 kcal
• 種なしブラックオリーブ 20 g · 23 kcal
• ツナ缶（オリーブオイル漬け、水切り済み） 50 g · 94 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ピーマン、トマト、玉ねぎ、青唐辛子を丸ごと直火またはブロイラーで、皮が焦げて水ぶくれになるまで焼きます。均一に火が通るように頻繁に裏返してください。
2. 焼いた野菜をボウルに移し、ラップで覆い、10〜15分間蒸らします。これにより皮が剥がれやすくなります。
3. 触れる程度に冷めたら、ピーマン、トマト、唐辛子の焦げた皮を剥き、ピーマンと唐辛子の種を取り除きます。
4. 皮を剥いたすべてのグリル野菜と生のにんにくを細かく刻み、ボウルで混ぜ合わせます。
5. エキストラバージンオリーブオイル、キャラウェイシード、塩を加え、よく混ぜてすべての材料をなじませます。
6. メシュイアサラダを冷やすか室温で提供し、ゆで卵の四つ切り、ブラックオリーブ、ほぐしたツナを添えて飾ります。