オートミールスープ

🛒 材料

• 押し麦 40 g · 150 kcal
• 全乳 240 g · 150 kcal
• 水 100 g · 0 kcal
• 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• ニンニク 3 g · 5 kcal
• 植物油 5 g · 45 kcal
• ケソフレスコ（またはマイルドな白チーズ） 25 g · 70 kcal
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 中くらいの鍋に植物油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、半透明になるまで3〜4分炒めます。
2. みじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように気をつけながら、香りが立つまでさらに1分間調理します。
3. 牛乳と水を注ぎ、混合物を弱火で煮立たせます。押し麦を加え、よく混ぜ、火を弱めます。
4. 時々かき混ぜながら、8〜10分間弱火で煮込み、オートミールが調理され、スープが好みのとろみになるまで煮詰めます。塩で味を調えます。
5. Sopa de Avenaを器に盛り付けます。すぐに供する前に、崩したケソフレスコと新鮮なみじん切りコリアンダーで飾ります。